jueves 23 de octubre de 2025 - Edición Nº1121

San Martin | 23 oct 2025

Gastronomia

Gran participación en la clase magistral de sushi en UTHGRA San Martin

16:49 |En la sede de UTHGRA San Martín se llevó a cabo, este 23 de octubre a las 11 horas, una clase magistral de sushi abierta y gratuita, dictada por el chef y docente del Centro de Formación Profesional N°401, Juan Pablo Scattolin.


La propuesta estuvo pensada tanto para quienes desean iniciar un emprendimiento gastronómico, como para aquellos que buscan afianzar sus conocimientos en la elaboración de este plato tradicional japonés.

Durante la jornada, el chef Scattolin desarrolló una clase dinámica e interactiva, respondiendo consultas en tiempo real y guiando a los asistentes en la preparación de sus propias piezas. Más de 60 personas participaron activamente, aprendiendo las técnicas de armado de rolls con salmón, atún, palta y otros ingredientes frescos.

La actividad culminó con una degustación de sushi para todos los presentes, en un clima de camaradería y entusiasmo.

Desde UTHGRA San Martín —cuyo secretario general es Álvaro Escalante— adelantaron que próximamente se realizará un taller navideño para cerrar el año, y que a mediados de noviembre comenzarán las inscripciones para los cursos 2026 de Cocina Sin TACC y Cocina Mediterránea.

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