Sergio Oliva, secretario de Capacitación y Formación Profesional, remarcó la importancia de ofrecer cursos sin costo. “La gratuidad permite que quienes quieren empezar en el mundo de la cocina, o quienes ya están y necesitan fortalecer sus conocimientos, puedan acceder. Buscamos mostrar el saber, demostrar que cada persona puede realizar el curso y también mostrar que el sindicato hace cosas para sus afiliados y también para quienes no lo son”, explicó en diálogo con 2Urbanos.

Sobre el desafío de elaborar un buen pan dulce, Oliva fue claro: “Primero hay que entender la receta. Después depende de la práctica y de saber de cocción y de tiempos, porque es desarrollar el fermento. No es sencillo”. Sin embargo, aseguró que con acompañamiento y capacitación adecuada, cualquiera puede lograr un producto artesanal de calidad para disfrutar en familia.

La docente de Uthgra, María Segovia, se encargó de dictar el taller.